miércoles, noviembre 18, 2009

BEBIDA MEXICANA


Tradicionalmente, el rompope estuvo reservado durante el virreinato a las más altas esferas de la religión, la política y la sociedad. al ser elaborado con ingredientes naturales y sin conservadores, se le añadieron frutos y especias que le dieron el lugar que hoy por hoy tienen en la lista de bebidas mexicanas tradicionales, principalmente en los estados de Puebla y Chiapas.

Y es que el hábito de tomar una copita de rompope como digestivo o como acompañante de algún postre, es una experiencia que deja grabada en la memoria de quienes lo degustan, una suma de sensasiones que solo las más sofisticadas bebidas pueden dar a los sentidos.

Solo como bebida el rompope es delicioso, aunque también es usado en la elaboración de pasteles, gelatinas y postres, o combinado con otras bebidas. Por ejemplo, el rompope puede disfrutarse frío, en malteadas, con café o también, como complemento de la tarde y la sobremesa.

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